Как правильно организовать свадебный фуршет

Опубликовано: 10.10.2017

На современной свадьбе часто можно увидеть свадебный фуршет вместо застолья – ведь такой вид угощения гостей удобнее, дешевле и больше располагает гостей к общению и веселью. Но как организовать свадебный фуршет правильно?

Как правильно организовать свадебный банкет?

Что такое свадебный фуршет

Слово Фуршет пришло к нам из французского языка и буквально переводится как «вилка». Т.е. на свадебном фуршете гости сами выбирают и берут для себя закуски и напитки с помощью вилок и других приборов.

Акцент на свадебном фуршете делается на общение и культурную программу, а угощение становится второстепенным объектом. Его функция – утолить голод гостей поднять их настроение.

Что подавать на свадебном фуршете

Фуршет подразумевает легкие закуски, салаты, бутерброды, всевозможные канапе. Угощения должны быть порционными, чтобы каждый гость легко мог взять себе на тарелку немного любого угощения. Традиционно блюда для свадебного фуршета красиво декорируются, чтобы фуршетный стол выглядел празднично и пышно.

Так как закуски в основном подаются легкие, то и алкоголь лучше выбрать не слишком крепкий: шампанское, вина, легки ликеры и, конечно же, — коктейли!

Столы для свадебного фуршета

Столы для свадебного фуршета стоит располагать так, чтобы каждый гость мог легко добраться до любого блюда. Лучшие варианты расположения столов на фуршете – в виде букв Ш, Г и П. размер свадебных столов должен рассчитываться так: количество гостей умножаем на 20 см, и получаем общую длину столов.

К столам стулья приставлять не нужно, но достаточное количество посадочных мест стоит предусмотреть – диваны, кресла, пуфы и даже подушки на полу, если характер вашей свадьбы позволяет такую обстановку.

Приборы для свадебного фуршета

Накрывая на стол для свадебного фуршета, помни о том, что к каждому блюду должны прилагаться приборы, которыми гости смогут положить угощение себе в тарелку: щипцы, ложки, вилки. Также на отдельном столе должны располагаться дополнительные приборы, салфетки и бокалы.

Нужны ли официанты?

Если ваша свадьба проходит в узком кругу, и количество приглашенных варьируется вокруг цифры 20, то официанты на свадебный фуршет не обязательны. Однако при большом количестве гостей вы не сможете самостоятельно контролировать наполненность блюд с угощениями, количество грязной или разбитой посуды и т.д. Поэтому при большом количестве гостей стоит нанять официантов на свадебный фуршет .